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Heute

  • Wilder Genuss – neue Wege der Wildbretverwertung

    Gossau St.Gallerstrasse 93, Gossau

    Praktische Arbeit am Wildbret mit Renato Mariana, dem ersten Wild-Sommelier der Schweiz. Im Anschluss geniessen wir gemeinsam zubereitetes Wildbret, begleitet von erlesenen Weinen. Nur für Vereinsmitglieder, max. 40 Teilnehmende. Voranmeldung erforderlich. Unkostenbeitrag CHF 80.– (vorgängige Einzahlung). Anmeldung an: weiterbildung@jagd-hubertus.ch

    Referenten:
    Damian Signer, Jäger & Metzger https://www.larina-fleisch.ch/
    Josef Niedermann, Metzger, Fleischsommelier, https://www.leckersfleisch.ch/
    Urs Koller, Koch https://www.chochhandwerk.ch/
    Sommelier Ralph Rutz, https://www.vignarutz.ch/
    Renato Mariana, Jäger, Wildsommelier https://www.liebeswerkstatt.ch/

    Ablauf:
    Begrüssung Vorstellung der Referenten, Renato Mariana
    Wild / Wild Zerwirken, Damian Signer, Vortrag & zeitgleich Reh zerwirken
    Teilstücke & deren Verwendung /Aufbereitung, Josef Niedermann, Vortrag & zeitgleich praktisches zeigen
    Koch & Gartechniken, Urs Koller, Vortrag & zeitgleich praktisches zeigen
    Zusammen Kochen, Urs Koller, Vortrag & zeitgleich praktisches zeigen
    Zusammen essen, Urs Koller, Vortrag & zeitgleich praktisches zeigen
    Passende Weine, Roman Rutishauser, Vortrag & zeitgleich praktisches zeigen

    Ort:
    Chochhandwerk AG
    St. Gallerstrasse 93
    9200 Gossau
    info@chochhandwerk.ch
    +41 71 383 27 17

  • Jägerhöck im Blockhaus

    Blockhaus Erlenholz Jagdschiessanlage Hubertus, 9300 Wittenbach

    Unsere Hubertuswirtin Seraina Frischknecht organisiert auch in diesem Winter die beliebten Jägerhöcke. Sie sind eine Gelegenheit für lockeres Zusammensitzen mit jagdlicher Verpflegung. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

  • Starke Typen, weiche Herzen: Das Seelenleben der Jäger

    Blockhaus Erlenholz Jagdschiessanlage Hubertus, 9300 Wittenbach

    Ein Gesprächsabend über das Seelenleben von Jägerinnen und Jägern sowie jagdliche Emotionen und Rituale. Moderiert von Markus Anker, Pfarrer und aktiver Jäger.

  • Säuli-Schiessen mit Metzgete

    Jagdschiessanlage Erlenholz Jagdschiessanlage Hubertus, 9300 Wittenbach

    Spannendes Säulischiessen, legendäre Metzgete und vielfältiger Jägermarkt, Jagdschiessanlage Hubertus, Erlenholz, 8–17.30 Uhr, Absenden: 18.30 Uhr. Alle Teilnehmenden erhalten einen Fleischpreis.

  • Jägerhöck im Blockhaus

    Blockhaus Erlenholz Jagdschiessanlage Hubertus, 9300 Wittenbach

    Unsere Hubertuswirtin Seraina Frischknecht organisiert auch in diesem Winter die beliebten Jägerhöcke. Sie sind eine Gelegenheit für lockeres Zusammensitzen mit jagdlicher Verpflegung. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

  • Rehwildbejagung im Spannungsfeld von Praxis und Forschung

    Blockhaus Erlenholz Jagdschiessanlage Hubertus, 9300 Wittenbach

    Wir erhalten Einblick in die zeitgemässe Rehwildbejagung in der Fürstlich zu Oettingen-Spielbergs'schen Verwaltung, untermauert mit Forschungsergebnissen der Technischen Universität München. Referenten: Revieroberjäger Rupprecht Walch und Dr. Ferdiand Stehr.

  • 50 Jahre Rothirsch-Hegeschau St. Gallen

    Halle am See Walenstadt

    Am 6. und 7. März 2026 findet in Walenstadt die 50. Rothirsch-Hegeschau statt. Am Freitagabend wird wie gewohnt die Hegeschau abgehalten und am Samstag Vormittag laden wir Interessierte und Familien zu einem besonderen Programm ein. Nebst einer Podiumsdiskussion mit nationalen Gästen rund um das Thema Rotwild, Wolf und Wald findet auch ein Kinderkonzert mit "Marius und die Jagdkapelle" statt.

  • Hubertus Hauptversammlung Engelburg

    Mehrzweckhalle Engelburg St. Gallerstrasse 24, Engelburg, St. Gallen, Switzerland

    Die Einladung mit weiteren Informationen wird im Januar an die Mitglieder verschickt.

  • Start Schiess-Saison 2026 nur für Hubertusmitglieder

    Jagdschiessanlage Erlenholz Jagdschiessanlage Hubertus, 9300 Wittenbach

    Schiessanlage ausschliesslich für Hubertusmitglieder geöffnet. Nutzt die Chance, Eure Schiessnachweise in entspannter Atmosphäre zu erledigen.

  • Schiessanlage nur für Hubertus-Mitglieder geöffnet

    Jagdschiessanlage Erlenholz Jagdschiessanlage Hubertus, 9300 Wittenbach

    Auch am zweiten Wochenende ist die Anlage exklusiv unseren Vereinsmitgliedern vorbehalten. Nutzt die Gelegenheit, Eure Schiessnachweise in entspannter Atmosphäre zu absolvieren.